Закрыть ... [X]

Как сделать чайхан

Добавлено: 21.09.2018, 10:55 / Просмотров: 94173

Первая в Минске чайхана открылась на площади Бангалор почти месяц назад. CityDog.by попросил минчан, которые уже побывали там, поделиться впечатлениями.

ВИКТОРИЯ
видеопродюсер

– За последние две недели я успела трижды посетить «Чайхану»: с мужем, коллегами и друзьями. Так что могу сказать, что заведение отлично подходит для любого повода. Меню очень разнообразное, понравились манты и плов, вкусный чай. Если говорить о цене, то она приемлема. Персонал достаточно вежливый и внимательный, заказ приносят быстро. Мне запомнился уютный как сделать чайхан восточный интерьер. Все сделано со вкусом. Однако музыкальное сопровождение совсем не подходит к тематике заведения. Даже поинтересовалась у официанта, отчего так. Он ответил: «Музыка не этническая, поскольку это лаунж-бар, такова политика заведения».


АНДРЕЙ
фитнес-модель, персональный тренер


– В «Чайхане» на Сурганова бываю регулярно. Заведения подобного формата в Минске можно пересчитать по пальцам. По убеждениям персонала минская «Чайхана» – это франшиза российской сети лаунж-кафе «Чайхона №1», по ощущениям – лишь сделать попытка скопировать популярный в Москве формат восточных chillout-заведений. При этом в целом «Чайхана» вызывает позитивные эмоции: удобное расположение, очень вкусная восточная кухня, уютный тематический интерьер, обходительный персонал, вменяемые цены и хорошая публика. Но есть один существенный недостаток, который способен перечеркнуть все достоинства кафе и сильно подпортить репутацию, – это кальян. Если уж вы выбрали формат заведения, где кальян является неотъемлемым элементом времяпрепровождения, то будьте любезны соответствовать! Каждый раз, когда я или мои знакомые заказывали кальян, все плевались от него. Это просто несерьезно. Найдите себе толкового кальянщика и привезите нормальный табак и угли. А еще орфографическую ошибку на обороте меню «контрольное меня находиться у администратора» так и не исправили, хотя я указывал на нее еще в те времена, когда меню было тестовым.


ПАВЕЛ, ЮЛИЯ, СЛАВА И АНДРЕЙ
менеджер, аналитик, программист, дизайнер

– Ездили в «Чайхану» на обед. Специального обеденного меню в заведении нет, зато есть скидка в 30% на все блюда. Обслуживание было оперативным, хотя в «Чайхане» мы находились совсем не одни. Для обеда – большой плюс! Официантка помогла определиться с выбором не только блюд, но и их размеров, чтобы нам точно все понравилось. Мы пробовали разные салаты, супчики, плов и манты: ни к чему не придраться, кухня очень вкусная! По итогу за салат, суп и плов вышло около 150 000 рублей, за суп и манты – около 100 000 рублей. Для ужина цены, в общем-то, нормальные, но на обед ежедневно ходить сюда не будешь. Интерьер порадовал: уютно, есть забавная стена из подушек.



ЕКАТЕРИНА
специалист по маркетингу

– Ходила в «Чайхану» с друзьями в воскресенье вечером. Нас было четверо, столик мы не бронировали, но место нашлось, пусть и не самое лучшее. Хотели попробовать блюда узбекской кухни, но многие позиции из меню отсутствовали. Официант несколько раз бегал на кухню, чтобы разобраться. Салаты и закуски, которые мы в результате выбрали, оказались очень вкусными. Неприятно удивила цена на весьма посредственный чай: 40 000, 80 000, 120 000 рублей. В результате оставили в «Чайхане» около полумиллиона. Отмечу очень приятный интерьер, захотелось купить такие же подушки себе домой. Прекрасное музыкальное сопровождение, Shazam просто не выключался! Персонал, наверное, еще не очень опытный: каждый раз приходилось звать официанта и подолгу его ждать. Отдельная тема – это кальян, он отвратителен. Даже не думайте идти туда, чтобы покурить. Пожалуй, частыми посетителями «Чайханы» мы не станем, но изредка будем заходить на обед.


АЛЕНА
руководитель учебного центра

– Была в «Чайхане» в конце декабря с друзьями. Насколько я помню, это заведение тогда совсем недавно открылось. Все решили заказать себе что-то из национальной кухни. Я выбрала чебурек, чтобы вспомнить детство и Крым, и чак-чак с облепиховым чаем на десерт. Был еще кальян с клубникой и гуавой. Сколько заплатили, точно не вспомню, но сумма была приемлемой. Чай мне понравился, а вот чебурек и чак-чак сильно расстроили. Первый был больше похож на чипсы с кусочком фарша внутри, второй показался мне пресным, но другого десерта просто не было в наличии! Кальянщик «раскурил» кальян с третьего подхода, но тот продолжал горчить, пусть и не так сильно. На вкус – слишком сладко, хотя я просила что-нибудь посвежее и нарочно интересовалась, не выйдет ли чересчур сладко. Официант был улыбчивый, но очень забывчивый: спросил у всех имена, чтобы фиксировать заказы лично, но потом нес счет очень долго и в результате все перепутал. В общем, чаевых мы не оставили. Возвращаться не хочется совершенно. Мнение мое, никому не навязываю.


 

ОЛЬГА
телеведущая, журналист

– В минскую «Чайхану» ходили с мужем после Нового года. Супруг живет в Москве, потому нам было интересно сравнить заведение с московской «Чайхоной №1». Отличий много. Во-первых, минское кафе «свежее», новое и все-таки с европейской атмосферой. Вроде и подушки яркие, и плотная ткань в интерьере, и плитка красочная… Но чувствуешь себя в комнате Ikea, которой решили придать модный восточный колорит. Возможно, на такое восприятие работают lounge-музыка и официанты европейской внешности. В Москве об узбекском плове рассказывает гастарбайтер-узбек, это смотрится колоритно. Хотя, уверена, владельцы минской «Чайханы» не ставили перед собой цель создать настоящее среднеазиатское кафе. Уединенности не вышло, островков отдыха от быстротечности бытия нет. Столики стоят близко друг к другу и разделены лишь невидимыми балдахинами. Хотя, в принципе, место мне понравилось. Хорошая музыка, ароматы в воздухе, приветливый персонал. Простительно, что сначала нам принесли горячее, а потом салаты. Оценила работу PR-отдела. Под своим фото в Instagram тут же получила приятный комментарий от заведения. Пришлось подписаться на странички «Чайханы» в социальных сетях и следить за новинками меню. Меню, кстати, неплохое, цены доступные. Мы ели плов, что-то мясное на сковородке, пили вино и домашнее пиво. Заплатили немного, остались довольны и обслуживанием, и едой. Кальян не курим. Пойду ли я еще раз в «Чайхану»? Конечно! Хотя бы потому, что в Минске не так уж много интересных мест с приятной атмосферой.


Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

   Фото из личных архивов героев.


Источник: https://citydog.by/post/rasskazhi-chajhana/


Узбекская чайхана изнутри: protchenkov


Как сделать чайхан

Похожие новости


Сделай своими руками сундук
Bts своими руками
Развивающие игры дошкольникам своими руками
Как свою книгу сделать дома
Баранина с картошкой пошагово фото




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ